Voda sa v tomto stredovekom meste mlynov v okrese Vaucluse objavuje takmer všade. Je totiž postavené na ostrovoch v piatich ramenách rieky Sorgue.
V 12.storočí na miesto plné bažín a močiarov prišlo niekoľko rybárov so svojimi rodinami a svoje domy si museli postaviť na koloch. Neskôr bola voda z močiarov navádzaná do kanálov a na rieke sa postavili vodné mlyny. Získaná energia bola využívaná na spracovanie hodvábu, vlny a papiera. Vďaka tomu sa mesto stalo najdôležitejším mestom v oblasti Vaucluse.
V samom srdci mesta stojí najstaršia stavba v meste, vež Tour Boutin. Neďaleko nej stojí kostol Notre Dame des Anges z roku 1222, ktorý bol prestavaný v 17. storočí do talianského štýlu, čím sa zaradil medzi najkrajšie barokové stavby v Provence. Každý víkend sa na nábreží konajú hojne navštevované druhé najväčšie blšie trhy vo Francúzsku.
