Budete potřebovat:

1 kg moučnou brambor
2 rozmačkané stroužky česneku
65 g strouhaného sýra gruyere (tvrdý sýr)
špetka muškátového oříšku
315 ml smetany na šlehání

gratinovane_zemiaky

Postup:

Troubu zahřejte na 170 ° C (plynovou na stupeň 3). Brambory nakrájejte na tenká kolečka. Vymažeme pekáč s rozměry 23 x 16 cm, navrstvíme do něj brambory, každou vrstvu posypte česnekem, sýrem, muškátovým oříškem, osolte a opepřete. Trochu sýra nechte i na povrch. Povrch polijte smetanou, mlékem a posypte zbylým sýrem.

Pečte 50 až 60 minut, aby se brambory dobře propekly a tekutina se vsákla. Pokud povrch velmi hnědne, zlehka ho zakryjte alobalem. Před podáváním nechte 10 minut odpočívat.