Dedinka nachádzajúca sa vysoko nad Stredozemným morom s nádherne zrekonštruovanými ulicami, luxusnými hotelmi, okrovými a ružovými fasádami domov, strmými a kľukatými schodiskami a bujnou vegetáciou je vždy plná návštevníkov. Èze je plná úchvatných galérií, butikov, kaviarní a na východnej strane nájdeme aj známu továreň parfumérie Fragonard.
Hlavnou zaujímavosťou dediny okrem parfumérie sú zrúcaniny hradu a exotická záhrada Jardin Exotique, stojaca na najvyššom bode dediny z ktorej je prekrásny výhľad na celé mesto a záliv. V záhrade môžete obdivovať okrem rôznych druhov kaktusov aj sukulentné rastliny z Afriky a Ameriky.
Èze pre svoje čaro bolo a aj je často vyhľadávané známymi osobnosťami. Počas svojho pobytu tu začal nemecký filozof Friedrich Nietzsche písať svoju slávnu knihu Tak pravil Zarathustra. Po ňom je pomenovaná aj cesta po ktorej často chodil, spájajúca Èze sur Mer (ktorá leží pri mori) a Èze village (ktorá leží na kopci).
V roku 2002 sa na luxusnej jachte kotviacej pri pobreží oženil gitarista skupiny U2 The Edge a spolu so spevákom Bonom tu vlastnia nehnuteľnosť.
