Mesto Hyères s takmer 55 000 obyvateľmi bolo vzhľadom k miernemu podnebiu už na začiatku 19. storočia ešte skôr ako Nice a Cannes, významným prímorským letoviskom bohatých návštevníkov, ktorí tu radi trávili zimné mesiace.
V celom meste sú vysadené stovky paliem a turistov sem priťahuje aj takmer 20 kilometrov dlhá piesočná pláž, ktorá je rajom pre surférov a potápačov. Palmy a pomarančovníky tu obklopujú staré vily a lemujú dlhé ulice. V starom meste to však skôr vypadá ako v provensálskej dedine.
Na južnom okraji pri letisku môžeme v parku Olbius Riquier o rozlohe 7 hektárov obdivovať veľké množstvo exotických rastlín a vtákov. V roku 1874 tu prvý krát úspešne aklimatizovali ďatlovú palmu. Na najvyššom bode mesta už od 11. storočia stojí Château des Aires z ktorého je nezabudnuteľný výhľad na celé pobrežie a Hyèrské ostrovy. Na tieto ostrovy sa dá dostať loďou z poloostrova Giens, ktorý leží na juhu mesta. Kúsok odtiaľ stojí krásna Villa de Noailles, kubistická inšpirácia z avantgardy z medzivojnového obdobia.
