Budete potřebovat:
8 do oblastí čekanky
1 polévková lžíce másla
1 čajová lžička hnědého (třtinového) cukru
2 čajové lžičky estragonový octa
100 ml kuřecího vývaru
2 polévkové lžíce sladké smetany
Postup:
Z čekanky odřízněte konce. V hluboké pánvi roztaví máslo a čekanku ze všech stran krátce opečte. Přidejte cukr, ocet a vývar. Nechte sevřít, pak pánev přikryjte a plamen ztlumte, aby obsah slabě vřelý.
Vařit asi 30 minut. Po 15 minutách čekanku obraťte. Otevřená a nechte vařit, až se tekutina téměř vypaří. Přidejte smetanu a podávejte.