Dva kilometry jihozápadně od Gordes se rozprostírá malá vesnička Village des Bories.
Borie je označení pro kamenný příbytek ve tvaru iglú, přičemž při jeho stavbě se nepoužívala malta. Ve vesnici Bories stojí 20 takových opravených staveb, které zde byly obydlené od 16. do 19. století a jsou přístupné veřejnosti.
Jsou různé velikosti a při nahlížení dovnitř uvidíte sklady na nářadí, kamna, salaš a nádrž na víno. Jejich malé okenní otvory chránily před chladem a horkým počasím a v takových podobných Bories žili lidé už před 3000 lety. Při prohlídce v jednom z nich je možné prohlédnout si video, jak se v nich kdysi žilo a všechny postupy restaurátorů.
Tyto malé “včelí úly” je vidět po celém okolí v Provence na vinicích, polích a olivovových hájích, kde většinou nyní slouží na odkládání nářadí, nebo jako malý přístřešek pastýřem.
