Vesnička nacházející se vysoko nad Středozemním mořem s nádherně zrekonstruovanými ulicemi, luxusními hotely, okrovými a růžovými fasádami domů, strmými a klikatými schodišti a bujnou vegetací je vždy plná návštěvníků. Èze je plná úchvatných galerií, butiků, kaváren a na východní straně najdeme i známou továrnu parfumerie Fragonard.
Hlavní zajímavostí vesnice kromě parfumerie jsou zříceniny hradu a exotická zahrada Jardin Exotique, stojící na nejvyšším bodě vesnice ze které je překrásný výhled na celé město a záliv. V zahradě můžete obdivovat kromě různých druhů kaktusů i sukulentní rostliny z Afriky a Ameriky.
Eze pro své kouzlo bylo ai je často vyhledávané známými osobnostmi. Během svého pobytu zde začal německý filozof Friedrich Nietzsche psát svou slavnou knihu Tak pravil Zarathustra. Po něm je pojmenována i cesta po které často chodil, spojující Èze sur Mer (která leží u moře) a Èzevesnice (která leží na kopci).
V roce 2002 se na luxusní jachtě kotvící u pobřeží oženil kytarista skupiny U2 The Edge a spolu se zpěvákem Bonem zde vlastní nemovitost.
